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VENDITA ONLINE DELL’IRPINIA AGLIANICO D.O.P.

Il vino rosso Irpinia Aglianico D.O.P in vendita online e prodotto presso la nostra cantina Boccella Rosa è un vino rosso e nasce come un vino fruttato, corposo, che valorizza quella che è la qualità di questo leggendario vitigno, l’Aglianico, importato in Italia direttamente dagli antichi Greci e che oggi ha conquistato le zone del centro e del Sud Italia.

I VIGNETI DELL’IRPINIA AGLIANICO D.O.P.

I vigneti su cui sono coltivate le uve necessarie per produrre il vino rosso Irpinia Aglianico D.O.P. sono situati a circa 550 metri sul livello del mare. Il terreno nella in Irpinia è molto particolare e differisce dalle zone costiere in quanto composto prevalentemente da argilla, uno strato di calcare e alcuni depositi vulcanici, soprattutto nelle zone di confine con la Lucania.

IL PROCESSO DI LAVORAZIONE DELL’IRPINIA AGLIANICO D.O.P.

Per quanto riguarda le caratteristiche del vino rosso Irpinia Aglianico D.O.P., relative al tipo di allevamento, l’uva viene organizzata con un tipo di allevamento a guyot, che permette una sicura raccolta dei grappoli direttamente a mano, con meticolosità.
Una volta raccolta e depositata nelle cassette apposite, viene trasportata nelle cantine, nelle quali inizierà il periodo di lavorazione, che la porterà a diventare un ottimo vino.
L’uva passerà un periodo di vinificazione di 20 giorni in vasche d’acciaio, dopodiché verrà lavorata e fatta maturare per 12/16 mesi in botti di rovere da 20 ettolitri e affinata per un ulteriore lungo periodo, direttamente nelle bottiglie di vetro.

IL PROFUMO ED IL GUSTO DELL’IRPINIA AGLIANICO D.O.P.

Il vino rosso Irpinia Aglianico D.O.P. che otterremo al termine di tutto ciò sarà caratterizzato da un colore rosso rubino, con riflessi violacei, con un profumo di amarena, frutti rossi, prugne ed alcune note floreali di viola.
Il sapore tipico dell’Irpinia Aglianico D.O.P. in vendita online sul nostro sito web è rappresentato, al palato, da un gusto fresco ed energico. In particolare l’acidità si lega perfettamente col tannino, creando un sapore unico ed inconfondibile.
Come ogni vino realizzato con uva Aglianico, i migliori abbinamenti sono caratterizzati da piatti con tendenza grassa e untuosa, come la selvaggina, gli arrosti, i brasati e gli spezzatini, i quali valorizzano la spiccata acidità del vino.
Piatti tipici della tradizione Campana da consigliare in abbinamento con tale vino sono il soffritto di maiale irpino o il capretto all’avellinese. Da non sottovalutare anche la possibilità di servirlo con dei formaggi molto stagionati.
Per quanto riguarda la temperatura alla quale servirlo, si consiglia di mantenere una temperatura di 18/20 C° e sfruttare dei calici di ampia dimensione per favorire un parziale processo di decantazione.

ACQUISTA ONLINE IL VINO ROSSO IRPINIA AGLIANICO D.O.P.

Acquista online sul nostro sito web il vino rosso Irpinia Aglianico D.O.P. La spedizione avviene esclusivamente con corriere espresso in circa 48 ore lavorative. Il vino rosso Irpinia Aglianico D.O.P. è prodotto esclusivamente presso la nostra azienda agricola a Montemarano (AV).
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